Bỏ qua nội dung

Bò hầm – Baby beef casserole – cho bé từ 7 tháng

Tháng Mười Hai 4, 2013

B1
Hôm nay mẹ cháu sẽ giới thiệu món “Beef Casserole” cho cả gia đình nhé. Món này tiếng Việt chắc gọi là bò hầm cho dân dã nhưng cách nấu hơi Tây 1 chút, rất hợp khẩu vị cho mùa đông lạnh.

B2
Thành phần: thịt bò (hầm nên có tí gân cho ngon), cà rốt, khoai tây, hành tây, tỏi, nấm, cần tây, tỏi tây (leek & celery), mùi tây, bột mỳ, bột paprika (bột cari loại thành phần 100% tự nhiên), viên gia vị dành riêng cho trẻ em

Bước 1: Rau củ rửa sạch thái vừa ăn

B3
B2: Thịt bò thái miếng vuông, ướp với tỏi dập nhỏ và bột mỳ và bột paprika (ko có thì thôi) , trộn đều.
Lưu ý: nấu cho baby thì không nêm mắm muối.

Nếu nấu cho người lớn thì nêm gia vị vừa ăn.

B4
B3: Thái nhỏ 1 củ hành
B4: Chuẩn bị nước dùng: hoà lẫn 1 viên baby stock cube vị bò vào 500ml nước

B5
Có 2 cách nấu, hoặc nấu bằng nồi áp suất, hoặc bake trong lò nướng. Bake thì sẽ đúng kiểu hơn và ngon hơn rất nhiều vì nước sốt có độ sệt đúng và thịt sẽ ngấm và thơm hơn. Nhưng nếu ko có đk các mẹ vẫn có thể nấu bằng nồi áp suất cũng rất ok.

B5: đổ ít dầu olive (hoặc dầu thực vật), đảo hành cho đến khi dậy mùi, đổ thịt ướp vào đảo cho đến khi ngả màu nâu và chín đều.

B6
B6: Đổ nước dùng vào đun cho đến khi sền sệt, cho rau củ vào (lưu ý chưa cho nấm). Đun nồi áp suất khoảng 20-30min và nửa tiếng chờ, sau đó mở nồi cho thêm nấm vào đun thêm 15 phút.

Nếu bake thì bake khoảng 1.5-2 tiếng tuỳ lượng, trước 30min thì cho nấm thêm vào

B7
B7 (optional): Trước khi nấu xong khoảng 5 phút thì cho thêm 1 nắm baby pasta (dành cho thực đơn cho baby). Còn thường nếu nấu cho người lớn thì ko cần vì sẽ ăn kèm khoai tây nghiền hoặc bánh mỳ, v.v..

B8
Daniel rất thích món này xx
Trẻ 3 tuổi trở lên có thêm ăn nguyên si như vậy, vì mọi thứ rất mềm, cắn là tan trong miệng

B9

B8: Nếu chế biến cho em bé từ độ tuổi 6-9 tháng thì xay hết tất cả ra. Cho bé từ 9-12 tháng thì xay 2/3 (xay hết thịt), còn 1/3 rau củ thì dùng muôi lỗ nghiền nát. Sau đó trộn hết lại với nhau, đun lại 1 chút cho đặc là ăn được. Những phần còn lại chia vào hộp cất đông lạnh ăn dần.

Version cho người lớn (ảnh st) thì gia vị sẽ đậm đà hơn, ăn theo kiểu bake rất ngon, dùng kèm bánh mỳ, khoai tây nghiền, cơm hoặc pastry (theo kiểu Anh).

Chúc các con ăn ngoan!

Advertisements
Gửi bình luận

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: